Bekijk ook de uitzending: 10 x Beter: Groente

* Speel alle 10 x Beter quizzen.

Tips bij deze uitzending:

Groente en fruit eten is gezond. Je krijgt er enorm veel belangrijke voedingsstoffen mee binnen die je lichaam gezond houden en beschermen tegen chronische ziekten. Daarnaast verkleint het ook nog eens het risico op hart- en vaatziekten, sommige soorten kanker en nare verstoppingingen.

1. Gewicht
Doordat groente en fruit rijk zijn aan vezels, blijf je door het eten ervan goed op gewicht. Die vezels zorgen voor een goede maagvulling en een voldaan gevoel, waardoor je minder snel zwicht voor calorierijke extraatjes.

2. Reserve
Geen tijd om te koken? Zorg dat je wat gezonds in de vriezer hebt liggen, zoals een restje van een warme maaltijd. Ook diepvriesfruit dat je alleen maar hoeft te laten ontdooien, is een goed alternatief voor een ongezonde snack.

3. Variatie
Groente zit vol belangrijke voedingsstoffen: vitamine C en A, mineralen, voedingsvezels, foliumzuur, kalium, ijzer en calcium. Die zitten niet één groente en daarom is variatie in je eetpatroon de beste manier om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Vitaminepillen kunnen groente nooit helemaal vervangen, want in die pillen zitten geen vezels of de goede combinatie van bioactieve stoffen. Eet daarom niet alleen voldoende groente per dag, maar varieer daarbinnen ook zo veel mogelijk. Het maakt hierbij niet uit of je kiest voor verse groente of groente uit blik, pot of diepvries, hoewel de ene soort wel meer zout bevat dan de andere. Vervang per dag niet meer dan de helft door bewerkte producten als appelmoes, knijpfruit of wortelsap.

4. Fruit
Fruit bevat relatief weinig calorieën, maar zit wel boordevol vitamines en mineralen. Zo is fruit een belangrijke leverancier van vitamine C en A, foliumzuur (vitamine B11), voedingsvezel, kalium en een sporenelementen zoals ijzer en calcium. Daarnaast bevat fruit een groot aantal bioactieve stoffen, zoals carotenoïden, lycopenen en flavonoïden. Fruit bevat ook zuren en suiker en soms zelfs vet. Avocado is zo’n vrucht die relatief veel vet bevat. Vruchtensap is ook gezond, maar toch is het aan te raden om per dag niet meer dan de helft van de aanbevolen hoeveelheid fruit door sap te vervangen.

Speel alle 10 x Beter quizzen.